トヨ型で☆アプリコットジャム＆レーズンのパン レシピ・作り方

作り方

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   アプリコットジャムとレーズン以外をホームベーカリーにセットします。レーズンはミックスコールで入れ、一次発酵までホームベーカリーにお任せします。

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   取り出して丸め、ベンチタイム１０分です。

3. 3

   ベンチタイム終了後、めん棒で生地を約20cm×３０ｃｍに伸ばします。
   ジャムを塗った上にレーズンをちらします。巻き終わり３ｃｍは生地が付かなくなるのでジャムを塗らないようにします。

4. 4

   手前から巻いて行って巻き終わりをしっかりとじます。
   型に入れてフタをせずに二次発酵します。
   ３５度で約３５分です。

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   二次発酵終了後、トヨ型のフタをしめて２１０度に温めたオーブンで約２５分焼きます。