じゃがべーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一次発酵までホームベーカリーにおまかせです。

2. 2

   その間、フィリングを作ります。１，５ｃｍ角に切ったジャガイモと１ｃｍ幅に切ったベーコンを炒め、ブラックペッパー、塩、バジルで味を付けます。

3. 3

   これを６等分して使います。

4. 4

   一次発酵終了後、生地を取り出して６分割します。ベンチタイム１０分です。

5. 5

   ベンチタイム終了後、生地を丸めなおし平らにしてから真ん中に手順３のフィリングを入れます。

6. 6

   まず半分を付け、全方向をしっかり閉じます。

7. 7

   とじ目を下にして天板に並べて、二次発酵３５度で約３０分です。

8. 8

   二次発酵終了後、照り用に溶き卵をハケで塗り、その後キッチンハサミで十字にカットします。

9. 9

   １８０度のオーブンで１５分焼いて完成です♪