手のひらサイズの 犬パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉から全卵までの材料をボウルに入れ、人肌程度に温めておいたぬるま湯と生クリームをイーストめがけて注ぎ込む。
   ひとまとまりになるまで混ぜる。

2. 2

   まとまったら生地をコネ台に出して捏ねる。初めのうちはベタベタしますが、こねていくうちにだんだんとまとまります。

3. 3

   生地の様子を見ながらこね続け、生地を伸ばしてみても破れないくらい柔らかく滑らかになったら（押してみて少し跳ね返るならok）生地をまとめ.ボウルに入れラップをして1時間おく。

4. 4

   生地が2倍の大きさに膨らんだら、ガス抜きをしてボウルから取り出し、生地を8等分する。
   それぞれの生地を丸めて
   濡れふきんを被せて10分ベンチタイム。

5. 5

   作りたい形に成形して、クッキングシートに載せる。
   8個分作れたら、40℃発酵25分。

6. 6

   160度で15分焼いたのち、一度オーブンから取り出して少量の水でといた竹炭パウダーで顔を描く。

7. 7

   顔が描けたら、再度オーブンに入れ焼き加減を見ながら3-5分焼いたら完成。