米粉とピーマンの豆乳パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に水を入れ、電子レンジ600Wで10秒温め、ぬるま湯（夏場25℃、冬場30℃）を作り、白神こだま酵母を溶かします。

2. 2

   耐熱ボウルに、米粉、1の液体、ピーマンの豆乳スープ（レシピ掲載中）、ココナッツオイルを入れ、混ぜ合わせます。

3. 3

   生地をまとめ、ラップで蓋をして、室温で20分置きます。

4. 4

   生地をパン型に入れ、ラップをかけ、オーブンレンジの発酵機能を使って、40℃で40分発酵させます。

5. 5

   オーブンを200℃に予熱します。

6. 6

   200℃のオーブンで、30分焼き上げます。
   
   ※焼き上げは、生地の様子を見て、仕上げてください。

7. 7

   粗熱を取り、パン型から取り出して食べやすい厚さに切り、盛り付け、出来上がりです。
   
   ※焼き上がりは、幅12cm×高さ5cm程度の食パンが焼けました。