じゃが芋入り♪たらこふりかけ味のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸美屋のたらこふりかけと丸鳥鶏卵のたまごといちゃいましたを使用して作りました。
   たまごといちゃいましたは生卵２個、ふりかけはお好みの味の物にしても良いです。

2. 2

   じゃが芋は皮を剥いてすりおろします。
   新じゃがや小さくて皮が軟らかい物は皮ごとすりおろしても良いです。
   ボウルにお好み焼き粉と牛乳、すりおろしたじゃが芋を入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   たまごといちゃいましたを加えて軽く混ぜ合わせます。
   
   卵は後から加えて混ぜ合わせた方がふっくらと焼き上がるそうです。

4. 4

   アミエビとたらこふりかけを加えて軽く混ぜ合わせます。
   アミエビは桜エビ等にしても良いです。
   
   過程３、４は混ぜ過ぎたり強くこねるとふんわりと焼き上がりません。

5. 5

   キャベツは千切りかみじん切りにします。
   お好みでどちらでも良いです。
   小さいボウルに４とキャベツを１枚分入れ、空気を含ませるように混ぜ合わせます。

6. 6

   鍋or鉄板に薄く油をしいてハムを軽く焼きます。
   
   ハムは豚バラ肉やベーコン、叉焼等にしてもしても良いです。

7. 7

   ハムの上に５を入れ、鍋の蓋をして弱めの中火でじっくりと焼きます。

8. 8

   表面が乾き始めた頃にひっくり返します。
   
   裏返したら鍋の蓋をせずに、コテやヘラでギュウギュウ押し潰さずに焼き上げます。

9. 9

   焼き上がったらお皿に盛り付けて完成です。
   
   ソース無しでも美味しく食べられますが、お好みでソースやマヨネーズをかけて食べても良いです。
   トッピングもご自由にどうぞ。