ベンチタイムや発酵の際に使う布巾は目が荒いタオルではなくガーゼなどを使うと生地が布巾にくっ付きません
ダイエット中にパンがどうしても毎日食べたくなり、普通の食パン等より低脂質なベーグルを作り、多い分は冷凍しつつ食べるのに作りました
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