自家製カッテージチーズチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳を入れて60度に温める。

2. 2

   温まったらレモン汁を入れてよく混ぜる。

3. 3

   3分ほど鍋で温めたらザルにキッチンペーパーを敷き、3回くらいに分けて注いで濾す。

4. 4

   キッチンペーパーでホエーが400mlくらい出るまで絞ったら塩を混ぜて冷蔵庫で1時間置いておく。