ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰのﾊﾞﾝｽﾞ(ﾁｷﾝﾀﾂﾀ風) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべてボウルに入れる。
   にんじんはすりおろし。
   水はぬるま湯で。

2. 2

   水気がなくなるまで混ぜ合わせ,生地がひとまとまりになるまでボウルの中でこねる。

3. 3

   生地を台の上に取り出し,表面がなめらかになるまでひたすらこねる。
   こねられたら,きれいに丸める。

4. 4

   ボウルに生地を入れてラップをし,40℃で50～60分,発酵させる。
   2倍の大きさになるくらい。
   真ん中に指を指して穴が戻らなければＯＫ！

5. 5

   発酵が終わったら,ボウルから取り出し,手のひらで軽く押さえ空気抜きして,5等分にし丸める。

6. 6

   20cmくらいの棒状に伸ばし,軽くかた結びをして型に入れる。
   ※型がない場合は,なくても大丈夫です。型に入れた方が,背が高く膨らみます。

7. 7

   40℃で40分,生地がひと回りか2倍になるまで発酵させます。

8. 8

   180℃のオーブンで18分焼く。
   様子を見ながら焼いてくださいね。
   焼けたら,型から外して冷ましてください。