米粉でバナナカスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナをマッシュして卵を加えよく混ぜ、更に米粉を加えしっかり混ぜておく。

2. 2

   牛乳と砂糖を沸騰直前まで温め、1に少量ずつ加え、しっかり混ぜる。

3. 3

   全量加えたら鍋に戻し、強火で手早く練り上げる。(好みの硬さの少し手前が目安)
   火を止めバターを加え、よく混ぜたら器に入れ、表面にぴっちりとラップを重ね、冷やし固め完成。