まとめて作っておくと便利！万能ホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は皮を剥いてみじん切りにして耐熱容器に入れ500ｗのレンジで20分間加熱する。
   炒める時間の短縮とこの間に他の作業ができます。

2. 2

   20分間レンジで加熱後の玉葱です。
   こんな状態になっているのが理想的です。

3. 3

   温めておいた鍋にバターを入れて溶かす。
   
   バターの分量はお好みで増減してください。
   ヘルシー志向の方はサラダ油やオリーブオイル等でもＯＫ。

4. 4

   ３に２を加えて炒める。
   玉葱はしっかり加熱積みですので、炒める時間は3分程度～でお好みで適当で良いです。

5. 5

   薄力粉を加えて炒めながらペースト状にする。
   
   薄力粉の分量は玉葱の大きさや水分量を見ながら大さじ５～１０で調整してください。

6. 6

   ５がペースト状になれば牛乳を加えて伸ばしていく。
   
   牛乳は1/3ずつ加えてゆくり伸ばしていくと良い。

7. 7

   マギーブイヨンと和風だしを加えてよく混ぜ合わせてしっかりと溶かす。

8. 8

   マギーブイヨンと和風だしがしっかり溶けて混ざれば完成です。
   
   しっかり冷ましてタッパーに小分けにしてチルドや冷凍で保存しておくといつでもサッと使えて便利です。