トマトと卵の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはヘタを取り除いてから、ヘタの部分に十字に切れ目を入れます。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらトマトを入れて下さい。1分もしないうちに皮が剥けてきます。

3. 3

   1分経ったら氷を入れた冷水に取ります。皮は手で簡単に剥ける筈です。

4. 4

   六等分ぐらいにしておきます。

5. 5

   卵を容器に割り入れます。

6. 6

   ざっくり混ぜ合わせます。

7. 7

   フライパンに胡麻油をひいて火にかけます。油が熱くなったら卵を流し入れて下さい。

8. 8

   箸で手早くかき混ぜます。

9. 9

   卵が完全にかたまる前に一旦器にとります。

10. 10

    フライパンはそのままに胡麻油を引いて下さい。

11. 11

    トマトを入れて下さい。

12. 12

    すぐに卵も加えます。水、中華スープの素、砂糖を加えて1分ほど炒めます。最後に塩胡椒で味を調えて火を止めて下さい。

13. 13

    器に盛り付けて完成です。