ガリッとざらめがたまらない！　リエージュ・ワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■粉類をあわせてふるっておく。

2. 2

   ■レンジで少しだけ温めた牛乳にドライイーストを入れる。
   ■ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽと卵を加えて、泡立て器でまぜる

3. 3

   ■振るっておいた粉類を1/3ずつ入れてまぜる。
   ■最後はごむべらでまとめるようにする。

4. 4

   ■弾力が出て、滑らかになるまで手でこねる。
   ■バターを数回に分けて混ぜ込む。
   ■ザラメも同様に混ぜ込む。

5. 5

   ■ﾎﾞｳﾙに入れて、倍くらいまで発酵させる。
   ■軽くガス抜きしてから６〜８等分して丸める。

6. 6

   ■ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に並べてラップをして２時発酵（また倍くらいまで）
   ■少し押さえつけ気味にのせて、ワッフルメーカーで焼く。