極上のデザート　いちぢくの赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちぢくは洗って(皮はむかない)、全部重ねずに入る大きさの鍋に並べ、砂糖と赤ワイン・レモン汁を入れて火にかける。

2. 2

   煮立つまでは強火で、煮立ったら弱めの中火で紙のおとしぶたをしてことこと煮込む。煮込む時間は、15分～30分くらい。アルコールが苦手なら、煮込む時間を長めにする。

3. 3

   冷めたら冷蔵庫でよく冷やし、グラスにもりつける。