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ココナッツマンゴープリン レシピ・作り方
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ティアレma
マンゴーはフレッシュでもピューレでも冷凍でもOK!
材料(10個人分)
1卵
4個
2ビートグラニュー糖
50g
3マンゴー
200g
4ココナッツミルク
400g
作り方
1
1~4までボールに入れてバーミックスで混ぜる。
ミキサーでもOK。
2
なめらかさを求めるなら裏ごしする。
気にしないなら、そのままで。
3
プリン容器に入れ蒸し器にセット。
沸騰するまでは強火で沸騰したら弱火で10分。
4
冷めるまで蒸し器に放置。
冷めたら冷蔵・冷凍お好みで冷やす。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
プリン容器によって時間は違います。今回はよくある厚めの瓶を使っています。
きっかけ
生クリームが無いけどトロピカルで濃厚なプリンが作りたくて。
公開日:2011/06/28
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マンゴープリン
料理名
ココナッツマンゴープリン
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ティアレma
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