大人の味☆チョコとナッツのロールケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とココアはあわせてふるっておく。
   バターと牛乳は合わせて
   600wのレンジで20秒ほどチンして溶かし混ぜておく。

2. 2

   卵をといてからグラニュー糖を加え、40度前後の湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。
   
   泡が大きくなってきたら
   湯煎から外し、混ぜ続ける。

3. 3

   白っぽく、もったりとして少し角が立つぐらいまで泡立てたら
   ハンドミキサーを低速にして
   細かい泡を消す為にゆっくり混ぜる。

4. 4

   ふるっておいた粉類を加え、手早く馴染ませるように混ぜる。

5. 5

   溶かしバターと牛乳をゆっくりと加え、手早く混ぜる。

6. 6

   型（今回は22×22を使用）に均等に流し入れ、2．3回上から型を落として余分な空気を抜く。
   
   190度のオーブンで13分程焼く。

7. 7

   焼き上がった生地は型からやさしく外してよく冷ましておく。

8. 8

   チョコホイップを作ります★
   
   生クリームをレンジで温め、
   チョコレートを湯煎で溶かしながら生クリームとよく馴染ませる。
   ※この時生クリームの温度が低いとチョコが固まりボソボソに！

9. 9

   馴染んだら湯煎から外し、氷水で冷やす。
   冷えたら残りの生クリームを加えハンドミキサーで混ぜる。

10. 10

    結構しっかり目にクリームをたてます。

11. 11

    ミックスナッツをジップロックなどで砕き、たてたホイップに加え混ぜる。

12. 12

    真ん中にかけて多くなるように、クリームを伸ばしていく。

13. 13

    手前から強めに巻きつけ、ラップなどで固定して1時間以上冷蔵庫で冷やす。

14. 14

    トッピングはお好みで♪
    今回は、砕いたナッツ、粉糖、
    溶かしたチョコレートで
    大人風におしゃれなトッピングをしてみました。

15. 15

    断面も美味しそうです◎