やまももジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   やまももは茎を取り除ききれいに洗って水気をきっておく。

2. 2

   鍋に水を150ccほどと①のやまももを入れる。やまももがやわらかくなるまで煮てザルにあける。汁は取っておく。

3. 3

   潰してタネを取り除く。実は煮込むので取っておく。再度鍋にタネを取り除いたやまももと●を入れる。

4. 4

   中火で焦げないようグツグツとろみがつくまでにこむ。とろみがついたら冷まして煮沸した瓶に入れて保存する。１年間冷蔵庫で保存可能。