オリーブオイルの手作りマヨネーズレシピ・作り方

Name: オリーブオイルの手作りマヨネーズ
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 卵 1個; オリーブオイル 1カップ; 塩 小1/2; 胡椒 小1/2; 粒マスタード 小1; 酢 大2

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約10分
300円前後

mama's cafe 123

オリーブオイルを使いマヨネーズを作ってみました( *´艸｀)

材料（10人分）

卵: 1個

オリーブオイル: 1カップ

塩: 小1/2

胡椒: 小1/2

粒マスタード: 小1

酢: 大2

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作り方

1

瓶に酢以外の材料を入れ、バーミックスで攪拌する
2

乳化したら、酢を入れさらに攪拌する
3

冷蔵庫で瓶のまま1〜2週間保存可能。早めに食べきる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乳化する順番を間違えると分離します。順番どうりに

きっかけ

オリーブオイルを使いヘルシーにしてみました

公開日：2015/04/11

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)