簡単！ホクホクポテトサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆでたまごを作っておく。
   じゃがいもは皮をむいて水にさらして、人参は皮をむいて薄くいちょう切りにして、一緒に小鍋でやわらかくなるまでゆでる。

2. 2

   湯をすてて塩（分量外）をひとつまみ入れて粉ふき芋を作る要領で軽く炒めて火を止める。
   温かいうちにボールにうつし、酢を入れてマッシャーでつぶしておく。

3. 3

   きゅうりは輪切り、玉ねぎはみじん切りにして塩（分量外）を小さじ1ふる。5分くらい経ったら、ボールに入れた水につけておく。
   しばらくしたらザルにあげ水気をしぼっておく。

4. 4

   ①のゆでたまご、②のじゃがいも&人参、③のきゅうり&玉ねぎをボールにいれ、マヨネーズと砂糖を入れてあえる。
   塩コショウで味を調えたらできあがり！