人参スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮をむいて、５mm厚さの輪切り。玉葱は薄切りする。

2. 2

   厚手の鍋にバターを溶かし、中火で野菜を入れ玉葱がしんなりするまで、炒める。（こがさないよう、気をつける）

3. 3

   しんなりしたら、弱火で小麦粉を全体に混ぜて粉がなくなるまで炒める。

4. 4

   水と固形スープの素を入れ、沸騰したらアクをとって、弱火にして人参がやわらかくなるまで約15分煮る。

5. 5

   全てミキサーに１分程かける。

6. 6

   鍋にスープをもどし、塩、こしょうで仕上げる。