材料(4人分)
- じゃが芋
- 4個
- とろろ昆布
- 8g
- 片栗粉
- 大さじ2
- 薄力粉
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 1カップ
作り方
-
- 1
-
- じゃが芋はよく洗い、皮ごと串切りにする。
水に10分さらす。
片栗粉、薄力粉、とろろ昆布、塩を水気を切ったじゃがいもにまぶす。
-
- 2
-
- 180℃に熱したサラダ油で5分揚げる。
-
- 3
-
- 油を切って完成。
おいしくなるコツ
とろろ昆布がしっかりつくように厚めの衣にしています。
きっかけ
とろろ昆布のレシピを色々考えています。
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