母の日に♡菜の花とゆで卵のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮つきのままレンジで柔らかくし、熱いうちに皮を剥いて粗めに潰す
   
   にんじんはいちょう切りにして茹でる
   
   ゆで卵は殻を剥いて1センチ大に切る

2. 2

   新玉ねぎは薄くスライスし、塩少々（分量外）で軽く揉み、水にさらし5分ぐらいおいたら、水気を切る。ペーパーに包んで水気を絞る
   
   菜の花は茹でて冷水にとり、水気を絞り長さ2センチに切る

3. 3

   じゃがいもの粗熱がとれたら、人参、ゆで卵、菜の花、新玉ねぎ、☆を入れて混ぜ合わせる