ふんわりスフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは170どに温めておきます
   
   クリームチーズ、卵、バターは常温に戻しておきます

2. 2

   ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます
   
   グラニュー糖を3回に分け加え混ぜます

3. 3

   クリームチーズを加え混ぜます
   
   卵黄を加え混ぜます

4. 4

   生クリームとレモン汁を加えさらに混ぜます

5. 5

   ふるった薄力粉を加え混ぜます

6. 6

   別のボウルに卵白を入れ、泡立て器でツノが立つくらいまで混ぜメレンゲを作ります

7. 7

   クリームチーズの入ったボウルに、メレンゲを3回に分けて加え、ふわっと混ぜます

8. 8

   クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れ、少し上から落とし空気を抜きます

9. 9

   型のまわりに2センチほどお湯を入れ、170度のオーブンで40〜50分焼きます

10. 10

    竹串を通し生地がつかなくなるまで焼いたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせば出来上がり