焼きナスのピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは4等分にカットし、あくを抜く。
   ピーマンは種を取り千切りにする。
   ソーセージは輪切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ１をいれ、中火でなすとピーマンを炒め、塩コショウ一つまみを入れる。

3. 3

   ★をボウルに入れ、混ぜ合わせる。水とオリーブオイルを少しずつ加え、５~１０分くらいこね、ひとまとめにする。

4. 4

   ラップをかけて温かいところに生地を置き、３０分発酵させる。
   倍の大きさになったらガスを抜き、更に１５分置く。

5. 5

   鉄板全体に生地を伸ばす。

6. 6

   ケチャップ、ニンニクすりおろし、塩コショウ一つまみ、オリーブオイルを混ぜて生地に塗る。

7. 7

   なす、ピーマン、ソーセージをのせてチーズをかける。
   １９０℃のオーブンで１５分焼いて完成。