海老フライ☆トマトマスタードタルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥いて背わたをとる
   
   腹側に斜めに浅く斜めに切り込みを入れ、軽く握ってまっすぐ伸ばす

2. 2

   塩コショウを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける

3. 3

   たまねぎはみじん切りにする
   
   ミニトマトは粗みじん切りにする

4. 4

   玉ねぎを塩少々（分量外）で揉み、水にさらし辛味を抜く
   
   水気を切り、キッチンペーパーで包んで水気をギュっと絞る

5. 5

   玉ねぎ、ミニトマト、☆を混ぜ合わせる

6. 6

   ２を中火の油でカラリと揚げ、油を切って皿に盛る。
   
   ５を添えて完成です