シナモン入りシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵白と卵黄にわける。卵黄をいれたボウルに牛乳とサラダ油を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで2分混ぜる。

2. 2

   別のボウルで卵白をハンドミキサーで泡立てる。ある程度泡立ったら、砂糖を３回位に分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作る。（約8分）

3. 3

   1に小麦粉と強力粉をふるって入れて混ぜる。

4. 4

   作ったメレンゲを3のボールに３回に分けてゴムべらで混ぜる。泡をつぶさないようにそっと混ぜる。

5. 5

   シナモンも入れて泡をつぶさないように混ぜる。

6. 6

   シフォンケーキ型に流し入れ、型を低い位置からトントンと落とし、空気を抜く。

7. 7

   180度のオーブンで20分焼く。
   焼きあがったら瓶などに挿し、逆さにして冷ます。