オニオンベーコンチーズのお総菜パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに強力粉、砂糖、塩3g、牛乳、バター、ドライイーストを入れて、生地作りコースでスタート。

2. 2

   ☆の材料でフィリングを作る。
   玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは1.5cm幅に切る。
   プロセスチーズは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   玉ねぎとベーコンを炒める。
   塩で味を調える。

4. 4

   【ベンチタイム】
   生地が出来たら取り出して、12分割する。
   硬く絞った濡れ布巾をかけて15分程ベンチタイム。

5. 5

   【成形】
   生地を伸ばし、真ん中に③の玉ねぎ＋ベーコンを入れ、プロセスチーズも入れる。
   閉じ目を下にして形を整える。

6. 6

   【二次発酵】
   40℃で約30分二次発酵。

7. 7

   焼く前に、茶こしで強力粉をふりかける。
   キッチンバサミで十字に切込みを入れる。

8. 8

   【焼き】
   180度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。