ふわっ♪スポンジケーキから作る簡単イチゴショート☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴは下手を取って、ケーキの上に乗せる形や色の良いものを取り分けておく。
   それ以外のイチゴは薄切りにしておく。

2. 2

   オーブンを１６０度に予熱しておく。

3. 3

   ボウルに卵、砂糖を割りいれる。
   泡立て器でよく混ぜ、湯煎にかけて人肌くらいの温度にする。

4. 4

   湯煎から外し、ハンドミキサー高速で３を混ぜる。
   黄色→白っぽくふわふわになるまで混ぜる。

5. 5

   もったりしてきたら、低速で混ぜて生地を落ち着かせ、小麦粉をふるいながら加えてしっかり全体的に滑らかになるまで混ぜる。

6. 6

   生地をクッキングシートを引いた１８センチの型に流し入れ、気泡を潰すためにトントンする。

7. 7

   １６０度のオーブンで３５分ほど焼く。
   ※かなり膨らみます。

8. 8

   冷めるまで生地を落ち着かせる。

9. 9

   型から取り外し、上の天井部分をまっすぐになるよう気をつけながら削ぐ。

10. 10

    真ん中で二つにスライスする。

11. 11

    しぼるだけクリームの登場。
    今回はこちらを使いました。

12. 12

    下のスポンジの表面にクリームを塗り、スライスしたイチゴを満遍なく乗せていく。

13. 13

    上のスポンジを乗せて全面にクリームを塗る。
    ※クリームが余ったら飾りを好きなように乗せる。

14. 14

    ケーキの上にイチゴを乗せてできあがり☆

15. 15

    切るときは、ケーキ自体はよく冷やし、熱湯で温めた包丁で切るときれいに切れます。