チョコ＆オレンジロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジピールは湯どうしして
   しっかり水気を切る
   8分捏ね上げた生地に
   オレンジピールとチョコチップｗを散らす

2. 2

   一次発酵40℃40分後
   ガス抜きしてベンチタイム10分

3. 3

   ガス抜きして
   縦20センチ横24センチに生地をのはず

4. 4

   手前からくるくる巻いて
   スケッパーで
   6等分出来るように印を付ける

5. 5

   印をカードで
   一気にカットします

6. 6

   5の形を整えて
   バターを塗ったマフィン型に入れて
   2次発酵40℃で20分

7. 7

   190℃のオーブンで
   15ｂ分から17分くらいで焼きあげます

8. 8

   冷めたらアイシングで飾ります