チーズもちダッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   捏ねあげて1次発酵
   40℃で50分位
   米粉は2次発酵する力がないので一次発酵で終わります

2. 2

   一次発行している間に
   上掛けを作ります
   20分ほどかかるので
   焼き始めるタイミング見て
   ●水と油以外をボールに入れて混ぜて、水を入れて混ぜ、最後に油を入れる
   40℃で20分置きます

3. 3

   一次発酵後すぐに6分割して丸く丸めなおします

4. 4

   上掛けを
   生地に塗ります

5. 5

   220℃15分～20分位で焼きあげます