にんじんとアーモンドのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんをすりおろす。
   アーモンドをローストして、大きめに刻む。
   卵を溶きほぐしてにんじん・砂糖と混ぜ、サラダ油も加えて混ぜる。
   オーブンを180℃に余熱。

2. 2

   小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、アーモンドと一緒に①の液に混ぜ、型に入れる。
   何度かトントンと軽く型を落として空気を抜いて、オーブン180℃で45～50分焼く。

3. 3

   あら熱が取れたら(でも温かいうちに)ラップでくるんでひと晩以上置くとしっとりなじむので、食べるのは翌日以降に。好みで紛糖を振って。