全粒粉入り プラムのアップサイドダウンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   ★トッピング作り

3. 3

   ★バターを電子レンジで溶かす。

4. 4

   ★砂糖と牛乳を加えてよく混ぜ、電子レンジで1分〜加熱する。
   ※焦がさないように様子見ながら。

5. 5

   ★トロッとしてきたら型に流し込む。

6. 6

   ★5に種を取り除きスライスしたプラムを敷き詰める。

7. 7

   生地作り
   ※タイミングを見てオーブンを170℃に予熱しておく。

8. 8

   薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

9. 9

   8のボウルに砂糖、塩を加えて、ムラがないように泡立て器で混ぜ合わせる。

10. 10

    バターを電子レンジで溶かす。

11. 11

    9のボウルに溶かしたバターと牛乳を加えてよく混ぜる。

12. 12

    6の型に流し込み、170℃のオーブンで35分〜40分焼く。

13. 13

    竹串を刺し生地がついてこなければ焼きあがりです。生っぽい生地がついてくる場合は追加で焼いてください。
    ※焼いてる途中で切り込みを入れました。

14. 14

    型のままケーキクーラーの上で粗熱を取る。
    粗熱が取れたら逆さまにして型から出して完成。

15. 15

    ※ひっくり返した際に、膨らんだ上の部分でバランスが悪い場合はカットしてください。
    切り分けた際に底が平らになり、見た目も良くなります。