重ね煮ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを乱切りにする(ウチは皮つき)。
   玉ねぎを薄切りにする。
   
   深めのお鍋の底に塩少々を振っておき、そこに、じゃがいも、玉ねぎの順に重ね、水を加えてから弱火にかける。

2. 2

   15分ほど経ったら、ジャガイモの固さを見て柔らかくなっていたら火を止めて、マッシュする。
   熱いうちにすし酢を混ぜ合わせておき、そこに輪切りにしたきゅうりを加える。

3. 3

   粒マスタード、マヨネーズ、ヨーグルトを加えて和える。