「計量カップ」で作る手ごねパン（炊飯器） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉・スキムミルク・砂糖・塩・ドライイーストを入れる

2. 2

   水をレンジで40秒。ひと肌に温めたものをボウルのイーストめがけて流し入れる

3. 3

   箸でぐるぐる混ぜる。ある程度まぜてから、手でこねる。

4. 4

   引き延ばして、折りたたむ、を繰り返していくとべちゃつきが無くなり弾力が出てくる。引き延ばしたら勝手に縮んでくるくらいになればOK。

5. 5

   炊飯器のお釜の内側に軽く油を塗り、丸めた生地を中央におく。
   ラップをかけて蓋をして保温１０分。そのあと40分放置。

6. 6

   膨らんだ生地に指をさしても戻ってこなければ一次発酵完了。
   お釜から生地を取り出し押しつぶしてガス抜きをする

7. 7

   生地を８等分にカットし、それぞれ丸めて再度お釜へ入れラップをし、保温10分。その後放置20分。

8. 8

   再度膨らんだことを確認して、炊飯。
   蒸気が落ちるのをふせぐため、上記の蓋を外しておきます（機種によっては関係ないです）

9. 9

   炊飯が終われば出来上がり。蒸気でパンがべたべたにならないように、すぐにお釜から取り出します。

10. 10

    動画レシピはこちら
    
    http://youtu.be/szJb-_imOxc