ミルクベーグル☆きな粉チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコ以外の材料をニーダーにいれ、２０分間こねる。（ＨＢだと一次発酵直前にとりだす。ミックスコールでチョコを入れる。）ニーダーはチョコをいれ、１分ほどこねる。

2. 2

   ４等分にして丸め、ぬれ布巾をかぶせて５～１０分休ませる。

3. 3

   細長くして、成型し、40度10分発酵する。

4. 4

   オーブンを１９０度に余熱開始。大きめのなべに沸騰直前までお湯を沸かす。

5. 5

   ベーグルを片面３０秒づつゆでる。ゆでたらすぐに１９０度中段オーブン１５分焼く。

6. 6

   できあがりです。