竹炭ベーグル☆クリチあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をＨＢにセット。一次発酵開始前に取り出す。（私はニーダーで２０分こねます）

2. 2

   ４等分にして、丸めなおして、濡れ布巾をかぶせる。５分ほどベンチタイム。その間に、具を準備する。

3. 3

   クリームチーズ１個を縦に四等分に切っておく。あんこは細長く４個準備する。

4. 4

   パン生地を細長く伸ばして、あんことクリームチーズを写真のように置く。

5. 5

   巻きこんで、ベーグルの形に成型する。

6. 6

   大きめの鍋に沸騰直前までお湯をわかす。オーブンを１９０度に余熱開始。

7. 7

   ベーグルを片面３０秒づつゆでる。

8. 8

   オーブン中段、１９０度１５分焼く。