ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは心をくり抜き一枚ずつ破れないように剥がす。
   大きめの鍋などにお湯を沸かし、芯が柔らかくなるまでボイルし、芯はそいで刻んでおく。
   豆腐は水切りしておく。

2. 2

   玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、塩コショウをし、よく練り混ぜたら、2、１のキャベツの芯、豆腐を加えよく混ぜわせる。
   8等分くらいに分けておく。

4. 4

   キャベツの葉を広げ、３の種をのせ、巻いていく。

5. 5

   鍋に4を隙間ないようならべ、キャベツがかぶるくらいの水とコンソメを加えて火にかける。

6. 6

   ふつふつ沸いてきたらアクを取り、火を弱めて30分ほど煮込んだら完成。