時短で☆ふわふわパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯(35℃)30gにこだま天然酵母をふり入れ、５分ほど予備発酵する。

2. 2

   大きめのボウルに上から順に材料を計り入れ、牛乳まで加える。

3. 3

   予備発酵した酵母を加え、(容器に残った酵母は、残りの分量内のぬるま湯ですすぎながら加える)

4. 4

   大きめのスプーンで混ぜて、生地がひとまとまりになったら、バターを乗せて500㍗で20秒チン！

5. 5

   バターを練り込む様にスプーンで混ぜて、600㍗で15秒チン！

6. 6

   バターのテカテカが馴染んで表面がサラッとするまで、少し手で捏ねる。

7. 7

   ラップをして、10分程発酵させる。

8. 8

   寝かせている間にフィリングやメロンパンのクッキー生地の準備、
   洗い物などをする。

9. 9

   空気抜きした生地を８等分し、丸め直し、
   フィリングを詰めたり、クッキー生地で包んだり、ウインナーを巻いたり…

10. 10

    オーブン220℃で余熱開始

11. 11

    余熱が済んだら、220℃で10分焼く。
    型に入れて焼いた方がしっとりふんわりな焼き上がり☆

12. 12

    《ピザパン》
    楕円に伸ばして、中にピザソースとチーズを詰めたら、口を閉じて綴じ目を下にして天板に乗せ、上に輪切りウインナーとシュレッドチーズをかける

13. 13

    《バターなしメロンパン》
    ①薄力粉100g、砂糖50g、卵1/2個、米油大さじ2~3を混ぜ合わせ、ラップで包んで冷凍庫で冷たくなるまで寝かせる。

14. 14

    ②寝かせた生地を４等分して丸く伸ばしたら、丸めたパン生地を包み、
    上面にスケッパーや包丁で格子模様をつけて焼く

15. 15

    《食パン》
    ３等分して丸め直し、ふた付き食パン型に詰めて220℃で15分程焼くと、ふわふわ食パンに

16. 16

    《ブルーベリークリームチーズぱん》
    楕円形に伸ばしたら、QBBクリームチーズとﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑを包んで、綴じ目を下にして焼く。

17. 17

    《あんぱんまんキャラパン》
    丸くした生地に、小さくちぎって丸めた生地を真ん中に３つ並べて付け、
    焼き上がったらチョコペンで、目まゆげ口を書く。