＊アイスココア＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に純ココアと砂糖を入れ、水を加え混ぜ合わせます。（最初、水を弾きますが）

2. 2

   牛乳を大匙1/2加え、混ぜ合わせます。

3. 3

   混ざったらもう一度大匙1/2の牛乳を加え混ぜます。

4. 4

   もう一度同じように繰り返し、ここから牛乳を全部加えても大丈夫です。

5. 5

   混ぜながら牛乳を全部加えます。

6. 6

   中火の弱火にかけ、ずっと混ぜ続けます。沸騰直前で火を止めます。火から目を離さないでくださいね。

7. 7

   水を張ったパッドで常温まで冷やします。
   （この時に、甘めがお好みの方は砂糖を増やしても可。）

8. 8

   グラス等に移し替え、冷蔵庫にて一日休ませます。

9. 9

   お好みのグラスに氷を入れ、冷やしておいたココアを注ぎます。（濃いなと思う方は水や牛乳で割ります。）生クリームをグラスの淵に絞って出来上がり☆

10. 10

    保存は、牛乳の賞味期限もしくは、３日以内が望ましいかと思います。
    温度変化の少ない冷蔵庫内で保存してくださいね。