＊柿のとろけるムース＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿は洗って皮を剥きます。
   半分に切り、タネがある場合は取り除きます。真ん中の美味しくない部分も切り捨てます。

2. 2

   柿を２５０ｇ計ります。

3. 3

   板ゼラチンを分量外の氷水でふやかします。５分程。

4. 4

   フードプロセッサーに柿を入れ、滑らかになるまで撹拌します。
   
   ここにＡ．を加え混ぜます。

5. 5

   レンジで水を３０秒ほど温め、ゼラチンを溶けさせます。

6. 6

   フードプロセッサーのカッターを外し、ここに５．を加え混ぜます。

7. 7

   泡立てないように静かに混ぜます。
   
   少し斜めにして混ぜるとやりやすいです。

8. 8

   水で濡らした器に静かに流し込み、冷蔵庫にて６時間程冷やして出来上がり☆