手順６のような状態がなぜ起きてしまったのかは不明…。卵を減らして小麦粉を多くしたせいなのか？焼きの時間と温度の問題なのか？もう少し試行錯誤が必要そうです。作ってみた方で、うまく焼けた方、アドバイスなど頂けたら嬉しいです。
かぼちゃに目がない私…。秋になると無性にパンプキンパイを食べたくなるのですが、ケーキ屋さんに行っても、シンプルなパンプキンパイになかなか会えず。いっそのこと自分好みでヘルシーなパイを！！と一念発起し、１週間毎日パイを焼き続け作ったものです。
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南瓜の甘さを大切にし砂糖や香辛料は少なめ、生クリームの代わりに豆乳を。卵の使用を減らし、つなぎは小麦粉を使用しています。