ミートローフのパン包み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料が表のパン生地。●の材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、生地コースで1次発酵完了まで行い、ガスを抜いて冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   玉ねぎを炒めて冷ましておく。牛乳でしめらせたパン粉、卵、を加え混ぜ、ひき肉、塩胡椒,粗びきブラックペッパーを加えて全体に混ぜる。

3. 3

   卵が4個縦に並ぶサイズの容器にラップを敷き、2の半分の量を詰め、ゆで卵を押し込むように並べる。

4. 4

   残りの肉だねを空気が入らないようにしっかり詰める。

5. 5

   パン生地を肉だねより2周りぐらい大きく薄く伸ばす。端の部分をカットする。カットしたものは後に飾りつけに使う。

6. 6

   パン生地をしっかりと閉じるようにしながら、ミートローフを包む。細く切った生地を並べて飾りつけする。

7. 7

   オーブンの発酵モードで30分二次発酵させた後、オーブンのバターロールモードで2回焼く。大きいので2回目焼くときにはパンの向きを変える

8. 8

   ミートローフに十分に火を通すため、焼けた後もオーブンの中において余熱で火を通す。

9. 9

   食べるときに食卓で切り分けていただく。