プチチョコチップパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れます。
   40度のお湯をドライイーストの上に加え、粉っぽさがなくなるまで捏ねます。（15分ほど）

2. 2

   手に生地がつかなくなってきたらオリーブオイルを加え 滑らかになるまで捏ねます。

3. 3

   生地を1つに丸めてボウルに入れラップをかけ1次発酵。
   
   オープンの発酵モードを使い40度40分
   (2倍程になるまで)

4. 4

   空気を抜いて 12等分にし、丸めます。
   天板の上に 離して 並べます。
   ラップをかけ、ベンチタイム。20分

5. 5

   平らにして1こに対して5gのチョコチップをせ、棒状に形を整え　天板の上に離して並べます。
   ラップをかけ2次発酵。
   
   オープンの発酵モードを使い40度30分。

6. 6

   強力粉を振りかけます。（分量外大さじ1/2程度）
   予め温めておいたオープンで焼きます！
   170度17～18分