ふわっふわっ 白パン ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜ合わせます。
   牛乳を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

2. 2

   ⑴の生地を捏ねます。手に付かなくなったら 4つ位に切ったバターを加え滑らかになるまで捏ねます。

3. 3

   丸めてボウルに入れラップをして1次発酵！
   オープンの発酵モードを使い40度60分。
   (2倍程になるまで)

4. 4

   空気を抜いて 6等分にし、丸めます。
   ラップをかけ、ベンチタイム！20分放置

5. 5

   丸め直して 箸で真ん中に深い割れ目を入れます。
   
   ラップかけ2次発酵！
   オープンの発酵モードを使い40度30分。

6. 6

   生地の上から 強力粉(分量外 約小さじ1)を振ります。

7. 7

   予め温めておいたオープンで焼きます！
   150度12〜13分。
   
   ふわふわ白パンの完成！！