美的な台湾スイーツ!タンユエン　黒ごま白玉・金時豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かしながら白玉粉に水を少しずつ加え耳たぶくらいの固さになるようにこねる。

2. 2

   １を団子状に丸め黒ごまを中に包み、団子の表面にも飾り程度ごまをまぶす。

3. 3

   沸騰したお湯に団子を入れ浮かんでくるまで茹でる。
   団子が浮かんできたら火を止めて、5分くらいそのまま余熱を通す。

4. 4

   金時豆に生姜パウダー、お湯を入れ混ぜる。

5. 5

   団子を流水でサッと洗い器に盛り付け、4の金時豆と生姜のシロップをかける。