スプーンで食べて♪生キャラメル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリームは動物性、牛乳は普通の牛乳を使用します。
   鍋に材料を全て入れ、混ぜながら中火で加熱する。
   フツフツとしてきたら少し火を弱め混ぜ続ける。(20〜30分程度)

2. 2

   だんだんトロリとしてきたら好みの固さより少しゆるめの時点で火を止める。
   冷めると固くなるので煮詰めすぎない。

3. 3

   器に入れて冷蔵庫で冷ましたら出来上がり♪
   キャラメルクリームよりは固めで、生キャラメルよりは柔らかめです。