チョコレートスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを湯煎でとかし、バターも入れて溶かします。卵黄とさとうを混ぜ、そこにさきほどのチョコレートを少しずつ加えて混ぜます。

2. 2

   メレンゲを作ります。卵白に砂糖を３回に分けて加えながらハンドミキサーで混ぜます。７分たてにします。

3. 3

   メレンゲにチョコレートの生地を混ぜ、泡だて器でふんわりと混ぜます。

4. 4

   今回は、大きいグラタン皿の底にオーブンシートを敷き、そこに生地を流しました。１５０℃に温めたオーブンで約４０分間蒸し焼きにします。

5. 5

   焼きあがったらそのまま冷まします。出来立てをそのまま食べてもOKです☆