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昆布豆 レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
あっこサンバ
私一人で食べつくします
お豆大好き
みんながつくった数
1
件
材料(8人分)
水煮大豆
300グラム
砂糖
大さじ5
酢
小さじ1
昆布
10センチ
塩
一つまみ
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作り方
1
水煮大豆
レシピ参照してください
レシピID:1290004560
袋入りの市販の水煮大豆でもかまいません
2
昆布はさっと洗って湿らせ、4センチ×2ミリ程度にきる
コップに30ccほどの水をいれ、その中へ昆布を浸しておく
3
厚手の鍋に(私は圧力鍋でします)、水煮大豆をいれ、豆が焦げつかない程度の水をのこし、火にかける
砂糖を入れる
5分程度煮る
4
酢を入れる
さらに5分程度煮る
5
煮汁もだいぶなくなり、豆にあまみがしみていたらひとつまみの塩をいれ混ぜる
火を止めて、粗熱をとる
完成
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
厚手の鍋で、煮終わっても余熱をとおすとよいと思います
きっかけ
私ひとりで食べつくします イソフラボンたっぷりたんぱく質の補給に
公開日:2011/11/20
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関連情報
カテゴリ
ドライフルーツ
大豆
料理名
昆布豆
このレシピを作ったユーザ
あっこサンバ
素朴でおいしい、簡単、シンプルが一番 家にある材料で 手作り大好き
つくったよレポート(
1
件)
2018/03/06 21:56
美味しかったです!
ノウズミニマム
美味しそう〜^ ^ レポ感謝です!!
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