玉こんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は玉こんにゃく、スルメイカ、昆布。

2. 2

   材料を鍋に入れ、水、昆布つゆ、みりん、白だし、うま味調味料、本だしを鍋に入れ、火に掛け、あくを取り除き、沸騰したら火を止め冷やす。冷やす時に、味が染みてくる。

3. 3

   これを何度か繰り返しこんにゃくに味が染みてくる。沸騰したら、ひをけす。これを何度かやる。後は自分のお好みの味にして、頂く。