果汁によって酸味が足りないようなら、お酢を増やしてもよいと思います。
自家製のゆずやカボスがたくさん採れるので、醤油と合わせポン酢にしましたが、いまひとつの味。白だしを足したら、酸っぱさが足りなくお酢を足して、試行錯誤の末、１：１：１：１の割合で落ち着きました。
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