シュウマイでお手軽♪シュウマイぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理パン用基本の生地（レシピＩＤ1280001405）
   を参考に、パン生地を作って一次発酵まで終わらせる。

2. 2

   その後ガス抜きし分割する。
   綺麗に丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム（１５分程度）。

3. 3

   軽くガス抜きした生地を麺棒で１０ｃｍぐらいに伸ばす。（真ん中は厚めで周囲は薄めに。）
   シュウマイを乗せ包み、閉じ目はしっかりとくっつけておく
   ◆シュウマイの頭と閉じ目が重なるように

4. 4

   そして、閉じ目を持って、上半分にサラダ油→パン粉の順に転がすようにつけて（写真参照）オーブンシートを敷いた天板にのせる。

5. 5

   霧吹きをし２次発酵（４０分程度）。
   そして再度霧吹きを掛け予熱した２００度のオーブンで１２分程度焼きあげれば完成♪